Ώρα για βασιλόπιτα. Μετράμε αντίστροφα μέχρι τη στιγμή που θ' αλλάξει ο χρόνος και ναι, σήμερα είναι η μέρα για να φτιάξουμε την παραδοσιακή βασιλόπιτα. Αν έχεις βαρεθεί το κλασικό κέικ μπορείς να ακολουθήσεις τη συνταγή του Άκη, με τη γέμιση.
Τι θα χρειαστείς;
- 250 γρ. βούτυρο, αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 5 αβγά
- 150 γρ. γάλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- αλάτι
Για τη γέμιση
- 50 γρ. κακάο
- 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 50 γρ. cranberries
Για το σερβίρισμα
- ζάχαρη άχνη
Διαβάστε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
