Άκης Πετρετζίκης: Εύκολο gingerbread house

Τι είναι τα Χριστούγεννα; Εικόνες, αναμνήσεις, επιθυμίες, γεύσεις και μυρωδιές. Αυτές τις αισθήσεις μπορεί να καλύψεις τώρα μαζί με τα παιδιά σου δημιουργώντας το πιο υπέροχο μπισκοτόσπιτο. Το εύκολο gingerbread house του Άκη θα γεμίσει το σπίτι χαμόγελα και μυρωδιές. Γιατί τα Χριστούγεννα θέλουν τη μυρωδιά των μπαχαρικών και τα παιδιά τη γεύση της χαράς που πηγάζει από τη δημιουργία.

Για τη ζύμη

• 225 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 2 αβγά, μεσαία
• 2 κ.σ. τζίντζερ
• 2 κ.σ. κανέλα
• 1 κ.σ. γαρίφαλο
• 300 γρ. μέλι
• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• αλάτι
• πιπέρι

Για το royal icing

• 2 ασπράδια, από μεσαία αβγά
• 480 γρ. ζάχαρη άχνη
• 35 γρ. χυμό λεμονιού

Για το σερβίρισμα

• ζαχαρωτά
• βρώσιμη χρυσόσκονη
• ζάχαρη άχνη

Διαβάστε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com