Μέσα στις διάφορες τάσεις που έχουν προκύψει τα τελευταία χρόνια στον τομέα της διατροφής είναι και η δίαιτα του ωμού φαγητού. Το συγκεκριμένο είδος δίαιτας υπάρχει από το 1800 και ουσιαστικά πρόκειται για κατανάλωση τροφών χωρίς να έχουν μαγειρευτεί, παστεριωθεί ή να έχουν χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργειά τους παρασιτοκτόνα. Μοιάζει πολύ με τον βιγκανισμό και περιλαμβάνει κυρίως φρούτα, λαχανικά, σπόρους και ξηρούς καρπούς.
Η λογική πίσω από αυτήν τη δίαιτα είναι η πρόσληψη σχεδόν όλων των απαραίτητων για τον οργανισμό θρεπτικών συστατικών, χωρίς, όμως τα επικίνδυνα πρόσθετα και χημικά του εμπορίου. Αυτό, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να έχει πολλά θετικά για τον οργανισμό, όπως:
- Μείωση φλεγμονών
- Αύξηση της πρόσληψης των φυτικών ινών
- Βελτίωση της πέψης
- Αύξηση της ενέργειας
- Βελτίωση της υγείας της καρδιάς
- Πιο καθαρό και υγιές δέρμα
- Πρόληψη της δυσκοιλιότητας
- Ρύθμιση του σωματικού βάρους
Πώς θα υιοθετήσεις τη δίαιτα του ωμού φαγητού:
-Επίλεξε ωμά φρούτα, λαχανικά, βότανα και ξηρούς καρπούς.
-Πιες νερό, φυσικούς χυμούς και smoothies.
-Απόφυγε τα αναψυκτικά, το αλκοόλ και τον καφέ.
-Μείνε μακριά από κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και επεξεργασμένα τρόφιμα.
