6 επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι οφέλιμα για την υγεία

H αλήθεια είναι πως με τους φρενήρεις ρυθμούς της καθημερινότητας, δεν έχουμε πάντα την πολυτέλεια χρόνου να μαγειρέψουμε στο σπίτι. Έτσι καταλήγουμε να γεμίζουμε με ενοχές κάθε φορά που καταφεύγουμε σε έτοιμα γεύματα για να κερδίσουμε χρόνο.

Στις μέρες μας ολοένα και περισσότεροι στρέφονται στην υγιεινή διατροφή και έτσι τα επεξεργασμένα τρόφιμα δέχονται πλέον μια σημαντική περιφρόνηση. Το πρώτο βήμα για να τρώμε πιο υγιεινά άλλωστε σύμφωνα με τους ειδικούς , είναι κόβοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα από το διατροφολόγιό μας. Είμαστε σίγουροι όμως τι ακριβώς είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα και αν είναι εντελώς ανθυγιεινά;

Ο όρος επεξεργασμένα τρόφιμα ισχύει για κάθε τρόφιμο που έχει μεταβληθεί από τη φυσική του κατάσταση με κάποιο τρόπο, είτε για λόγους ασφαλείας είτε για λόγους ευκολίας. Εάν καταναλώνεις πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, θέτεις τον εαυτό σου σε κίνδυνο αφού συνήθως περιέχουν υπερβολικό νάτριο, πρόσθετα σάκχαρα και κακά λίπη. Αλλά σε αντίθεση με αυτό που οι περισσότεροι νομίζουν, τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι κάτι παραπάνω από τα έτοιμα γεύματα που βρίσκεις στο σούπερ μάρκετ.

Σίγουρα θα εκπλαγείς όταν θα μάθεις ότι οι κονσερβοποιημένες ντομάτες, τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως είναι επίσης επεξεργασμένα τρόφιμα. Οι τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων περιλαμβάνουν προϊόντα κατάψυξης, κονσερβοποίησης, άλεσης, ξήρανσης και παστερίωσης. Και η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς, ακόμη και οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής, πιθανότατα τρώμε πολύ περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα από ό, τι συνειδητοποιούμε.

Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα επεξεργασίας που κυμαίνεται από τα μη μεταποιημένα τρόφιμα ,αυτά δηλαδή με τη μορφή που υπάρχουν στη φύση (αυγά, ντομάτες) ως τα ελάχιστα επεξεργασμένα (κατεψυγμένα μπιζέλια, κονσερβοποιημένα ψάρια) και τα αρκετά επεξεργασμένα (χάμπουργκερ, πατατάκια, κλπ).

Η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν χρόνο να μαγειρεύουν εξ ολοκλήρου από το μηδέν κάθε μέρα. Τα καλά νέα είναι πως υπάρχουν 6 επεξεργασμένα τρόφιμα τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία.

Ανακάλυψέ τα στη gallery που ακολουθεί:

Η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν χρόνο να μαγειρεύουν εξ ολοκλήρου από το μηδέν κάθε μέρα. Τα καλά νέα είναι πως υπάρχουν 6 επεξεργασμένα τρόφιμα τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία.

Ανακάλυψέ τα στη gallery που ακολουθεί:

Πηγή φωτογραφιών: unsplash.com