Φανουρόπιτα
Σου έχουμε την πιο νόστιμη συνταγή για φανουρόπιτα, την οποία μπορείς να φτιάξεις σήμερα ανήμερα του Αγίου Φανουρίου. Είτε αναζητάς κάτι να σου φέρει ο Άγιος, είτε όχι, το μόνο σίγουρο είναι πως θα βρεις στο πιάτο σου το πιο νόστιμο γλυκό... με μπόλικη κανέλα!
Σύμφωνα με την παράδοση, η Φανουρόπιτα φτιάχνεται για να σωθεί η ψυχή της μητέρας του Αγίου Φανουρίου. Η μητέρα του ήταν μία γυναίκα, πολύ σκληρή με τους φτωχούς , τους οποίους κακομεταχειριζόταν. Ο γιος, ο Αγιος Φανούριος, προσπάθησε να την σώσει από την Κόλαση, αλλά δεν τα κατάφερε. Για αυτό παρακάλεσε τους πιστούς να μην φτιάχνουν τίποτα για τον ίδιο, παρά μόνο για την ψυχή της μητέρας του.
Η παρετυμολογική παρήχηση του ονόματός του με το φαίνω (που σημαίνει φανερώνω) τον έκανε δημοφιλή στη λαϊκή παράδοση για την φανέρωση χαμένων ανθρώπων, ζώων ή πραγμάτων. Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί την ημέρα της εορτής του Αγίου Φανουρίου φτιάχνουν μια πίτα, την φανουρόπιτα, για να τους φανερώσει ο άγιος αντικείμενα που έχουν χάσει, την τύχη των ανύπαντρων κοριτσιών ακόμα και εργασία στους ανέργους.... Η πίτα είναι μικρή και στρογγυλή, και καθώς την φτιάχνουν πρέπει να έχουν ένα κερί ή μια λαμπάδα αναμμένη. Γίνεται με 9 υλικά (κάποιοι την φτιάχνουν και με 7), νηστίσιμα και αφού διαβαστεί και κοπεί σε κομμάτια μοιράζεται στους πιστούς.
Στο παρακάτω video του Γιώργου Τσούλη σου έχουμε την πιο νόστιμη συνταγή για φανουρόπιτα, την οποία μπορείς να φτιάξεις σήμερα ανήμερα του Αγίου Φανουρίου. Είτε αναζητάς κάτι να σου φέρει ο Άγιος, είτε όχι, το μόνο σίγουρο είναι πως θα βρεις στο πιάτο σου το πιο νόστιμο γλυκό... με μπόλικη κανέλα!
Πηγή φωτογραφίας: unsplash.com
