Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει κι εσύ -μιας και δεν μπορείς να γιορτάσεις τον έρωτά σου σε κάποιο ακριβό εστιατόριο- ήρθε η στιγμή να φτιάξεις ένα υπέροχο γλυκό για να γλυκάνεις το άλλο σου μισό. Οι μαρέγκες αποτελούν ένα από τα αγαπημένα κεράσματα μικρών και μεγάλων, πόσο μάλλον όταν συνδυάζονται και με σοκολάτα. Δες πόσο εύκολα μπορείς να φτιάξεις μαρέγκες με γεύση βατόμουρου και σοκολάτας μέσα σε λίγα μόλις λεπτά.
Θα χρειαστείς:
1 συσκευασία κατεψυγμένα βατόμουρα
4 ασπράδια αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κ.γ κρέμα ταρτάρ/ κρεμόριο
1 βανίλια
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα
180 γρ. κομματάκια σοκολάτας
Bάζουμε τα βατόμουρα στο multi μέχρι να γίνουν μια πούδρα. Σ' ένα μπολ αναμειγνύουμε τα ασπράδια και την κρέμα και χτυπάμε μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη. Όταν η μαρέγκα σφίξει, προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, την σκόνη από τα βατόμουρα και τα κομματάκια σοκολάτας.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ και δημιουργούμε μαρεγκάκια στο σχήμα της αρεσκείας μας σ' ένα ταψί. Ψήνουμε στους 120 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά. Προαιρετικά λιώνουμε σοκολάτα και βουτάμε τον πάτο από τα μαρεγκάκια.
Δες τη συνταγή step by step...
