Άκης Πετρετζίκης: Cupcakes χιονόμπαλα

Αν τις δεις μπορεί με την πρώτη ματιά είναι σίγουρο πως θα τις μπερδέψεις. Δεν μπορείς να συνειδητοποίησες πριν τις αγγίξεις πως είναι αληθινές και έτοιμες για φάγωμα! Ο Άκης Πετρετζίκης έκανε πάλι το θαύμα του. Χιονόμπαλες cupcakes που πραγματικά δεν έχεις ξαναδεί. Θέλεις να στέκεσαι να τις χαζεύεις. Όμως, όσο όμορφες είναι, τόσο γευστικές παραμένουν. Για να τις φτιάξεις, προμηθεύσουν τα παρακάτω υλικά και καλή επιτυχία!

Για τα cupcakes

• 80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 αβγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. γάλα
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 20 γρ. κακάο
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 50 γρ. κουβερτούρα λευκή

Για τις χιονόμπαλες

• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 70 γρ. νερό
• 200 γρ. γλυκόζη

Για το σερβίρισμα

• σαντιγί
• σοκολατάκια, χριστουγεννιάτικα

Διαβάστε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com