Πώς να μη γλυκαθείς με αυτό το γλυκό; Μας θυμίζει τις όμορφες στιγμές στο οικογενειακό τραπέζι, τη γιαγιά μας να ετοιμάζει το μοσχομυριστό αυτό γλύκισμα με μπόλικη κανέλα και εμάς, να παίρνουμε το κουτάλι και να βυθιζόμαστε στην απόλυτη γεύση του. Αυτός ο χαλβάς που σου έχουμε όμως σήμερα είναι διαφορετικός. Μια υπέροχη παραλλαγή του Άκη Πετρετζίκη με μανταρίνι και σοκολάτα! Σίγουρα δεν το έχετε δοκιμάσει και -με περισσότερη σιγουριά, στο λέμε- θα αποδειχθεί ο αγαπημένος σου συνδυασμός.
Θα χρειαστείς:
- 2 μανταρίνια
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα ηλιέλαιο
- 1 κούπα σιμιγδάλι, χοντρό
- 1 κούπα σιμιγδάλι, ψιλό
- 3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
- 4 κούπες νερό
- 100 γρ. κουβερτούρα 65%
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
Για το σερβίρισμα
- 50 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα
Διαβάστε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
