Πόσους συνδυασμούς έχει κάνει ο Άκης Πετρετζίκης σε αυτή τη συνταγή! Έχει φτιάξει μπισκότα, που είναι και red velvet και έχουν και γέμιση. Τρία σε ένα νομίζουμε πως είναι ο απόλυτος συνδυασμός! Αν σου αρέσει αυτή η εκδοχή και είσαι φανατική θαυμάστρια των red velvet γεύσεων, τα μπισκότα αυτά θα απογειώσουν τον ουρανίσκο σου με σιγουριά. Η γέμιση με frosting τυριού, πάει σε άλλη διάσταση το μπισκότο αυτό. Πάμε να δούμε τα υλικά;
Για τα μπισκότα
- 70 γρ. βούτυρο, μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 αβγό
- 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ. κακάο
- 100 γρ. κουβερτούρα λευκή
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Για τη γέμιση
- 140 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 40 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Διαβάστε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
