Άκης Πετρετζίκης: Αλμυρό σουφλέ στην κούπα

Ποιος είπε πως όταν μιλάμε για λιγούρες το μυαλό μας πάει μόνο στα γλυκά; Ιδιαίτερα όταν βρίσκεσαι στο γραφείο θέλεις πάντα να έχεις κάτι αλμυρό για το μεσημεριανό σου διάλειμμα. Κι επειδή υπάρχουν εκείνες οι στιγμές που ορκίζεσαι πως αν είχες κάτι λαχταριστό θα το έτρωγες μονομιάς σήμερα σου έχουμε μια πανεύκολη συνταγή του Άκη που πραγματικά θα σ' ενθουσιάσει.

Όλα όσα θα χρειαστείς είναι μια μεγάλη κούπα (διάλεξε την αγαπημένη σου) και ξεκίνα να ενσωματώνεις τα υλικά. Ένα τυρένιο σουφλέ που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.

Για τη συνταγή της στιγμής θα χρειαστείς:

• 2 αβγά
• 120 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 50 γρ. ψωμί για τοστ
• 60 γρ. mix τυριών
• 70 γρ. ζαμπόν

Για τη σύνθεση

• 10 γρ. βούτυρο, για την κούπα
• 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για την κούπα
• 10 γρ. mix τυριών
• 1 κ.γ. θυμάρι

Διαβάστε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com