Fortune cookies: ναι, μπορείς να τα φτιάξεις μόνη σου με αυτή τη συνταγή

Θέλεις να μάθεις πώς μπορείς μόνη σου να φτιάξεις υπέροχα fortune cookies; Τι, δεν είναι Χριστούγεννα; Και τι μ' αυτό;Τα fortune cookies είναι για όλες τις ώρες και τις εποχές! Αν θέλεις να κεράσεις τους αγαπημένους σου σ΄ένα καλοκαιρινό δείπνο δεν έχεις παρά να τους δώσεις την πιο υπέροχη ευχή σου, κλεισμένη μέσα σ' ένα απολαυστικό μπισκότο!

Γιατί το καλύτερο κέρασμα …είναι η ευχή σoυ!

Τι θα χρειαστείς:

1 αυγό
1/8 κουταλιά του γλυκού βανίλια
¼ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ της κούπας ζάχαρη
1,5 κουταλιά της σούπας νερό
Χαρτάκια που θα έχετε γράψει τις ευχές σας.

Ανακάτεψε καλά το αυγό με την βανίλια.

Πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι και την ζάχαρη και ανακάτεψε.

Πάρε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το άδειασέ την σε μια λαδόκολλα. Με το πίσω μέρος του κουταλιού προσπάθησε να απλώσεις κυκλικά το μείγμα.

Ψήσε σε δυνατή φωτιά προθερμασμένου φούρνου για 9-10 λεπτά.

Ξεκολλάμε με μια σπάτουλα το κάθε μπισκοτάκι από την λαδόκολλα –όσο είναι ακόμη ζεστό- και το τοποθετούμε σε μια ξύλινη επιφάνεια. Παίρνουμε το χαρτάκι με την ευχή και το βάζουμε στο κέντρο του μπισκότου.

Δίπλωσε το μπισκότο στη μέση και τσάκισέ το όσο είναι ακόμη μαλακό κι εύπλαστο στην επιφάνεια μιας κούπας. Μ' αυτό τον τρόπο θα πάρει το σχήμα του!

Αφού του δώσεις σχήμα ,τοποθέτησέ το στις μεταλλικές φόρμες για cupcakes μέχρι να στεγνώσει.

Χρειάζεται υπομονή καθώς μπορείς να φτιάξεις μόνο 3 fortune cookies την κάθε φορά. Αν θέλεις να κάνεις περισσότερα απλώς διπλασίασε ή τριπλασίασε τις δόσεις.