Σοκολατένια μαλακά μπισκότα που μπορούν να ξεμυαλίσουν ακόμη και τον Άγιο Βασίλη με τη γεύση τους
Ο Άγιος Βασίλης θα κάνει πάρτι αν τα δει δίπλα στο ποτήρι με το γάλα του!
Πολλά cookies! Κι άλλα τόσα να είχαμε δεν θα λέγαμε όχι! Γιατί τα μπισκότα τα Χριστούγεννα έχουν την τιμητική τους. Αυτή η συνταγή όμως είναι τόσο εύκολη και τόσο γρήγορη που δεν θα πιστεύεις πόση γλύκα κρύβουν μέσα τους.
Στην Αμερική αυτή η συνταγή αποτελεί παράδοση για πολλές οικογένειες. Είναι τα χριστουγεννιάτικα Chocolate peppermint blossom cookies. Η σοκολάτα ταιριάζει απόλυτα με την μέντα. Αν θέλεις να τα δοκιμάσεις με την κλασική συνταγή μπορείς λοιπόν να προσθέσεις λίγη εσάνς μέντας στην ζύμη. Η συνταγή που θα βρεις παρακάτω δεν έχει μέντα. Εξαρτάται από τα γούστα του καθενός. Η αλήθεια είναι πάντως πως η μέντα όταν αναμειγνύεται με τη σοκολάτα δημιουργεί τον πιο μαγικό συνδυασμό.
Αυτά τα cookies δεν είναι δύσκολο να τα παρασκευάσεις. Το μυστικό τους; Πρέπει να τα αφήσετε να κρυώσουν για λίγες ώρες στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η ζύμη. Τα υλικά; 1/2 κούπα ηλιέλαιο, 2 κούπες ζάχαρη, 2 βανίλιες, 125 γρ. σοκολάτα λιωμένη, 4 αυγά, 2 κούπες αλεύρι, 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι και 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα. Προαιρετικά -όπως είπαμε- λίγη εσάνς μέντας! Ο Άγιος Βασίλης θα κάνει πάρτι αν τα δει δίπλα στο ποτήρι με το γάλα του!
Καλή επιτυχία!
Πηγή φωτογραφίας: bakedujour.com
